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 Miam miammm

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Asalmo4
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Asalmo4

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MessageSujet: Miam miammm   Miam miammm EmptyMar 5 Fév 2019 - 21:46

Qui connaît à part les Pyrénéens ????

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benjamin
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyMar 5 Fév 2019 - 22:39

peut être des bavarois , la recette a été ramenée lors du retour de la campagne de Russie par les soldats de napoléon king , de passage en Bavière ... d ailleurs un ancêtre en faisait partie , faudrait que je tire un tarot pour lui demander si ce n est pas lui ! Suspect

en tout cas un bon pain de route longue conservation qui va très bien avec une boisson chaude en bivouac ( chocolat café thé vin ...) ! drunken
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lloutre65
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyMer 6 Fév 2019 - 10:19

Ils sont beaux Exclamation
Je connaissais pas l'origine en tout cas.  Merci pour le cours d'histoire le roi
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pauléo
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyMer 6 Fév 2019 - 14:18


Je ne veux pas polémiquer mais d'après certains, en France, ce très bon gâteau serait originaire du 12 icon_mrgreen.gif
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyMer 6 Fév 2019 - 16:31

les lopez du 12 ?
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pauléo
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyMer 6 Fév 2019 - 16:54


Benjamin, le 12, c'est juste le plus beau département français soleil-brille.gif

Bon, le 65, c'est pas mal non plus...

Ce qui est sûr, c'est que le 47, c'est tout pourri, on ne sait pas y faire ce type de gâteau...
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benjamin
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyJeu 7 Fév 2019 - 7:43

selon wiki ....L'origine du gâteau à la broche est très discutée : une tradition l'attribue au maître pâtissier du roi de Prusse qui l'aurait créé dans les années 1790 à Salzwedel.

En Allemagne, il est appelé baumkuchen (littéralement « gâteau arbre » du fait de son intérieur qui a l'aspect de cernes d'un tronc d'arbre). Le baumkuchen était traditionnellement préparé pendant les soirées d'hiver dans les pays de montagnes. C'est un gâteau festif qui sert à saluer les grands événements de la vie : mariages, baptêmes. Il peut se consommer seul ou accompagné de confiture ou de miel par exemple. Dans certains pays, il peut être recouvert de sucre ou d'une couche de chocolat. Ce gâteau est même devenu une pâtisserie très populaire au Japon (en japonais : バウムクーヘン baumukūhen), où il est disponible dans de nombreux magasins. Il a été introduit au Japon en 1919 par le pâtissier allemand Karl Joseph Wilhelm Juchheim (1886-1945).

Le gâteau à la broche est aussi connu dans de nombreux pays d'Europe sous différentes formes. Le Trayne Roste est une variété anglaise du Moyen Âge confectionné notamment à partir de figues, dattes et d'épices2; on le rencontre aussi en Hongrie (kürtőskalács), en Suède (spettekaka), en République tchèque (trdelník), en Pologne (sękacz), en Lituanie (šakotis (en)), au Luxembourg…


Gâteau à la broche au marché dans l'Aveyron (Massif central)
En France, il est présent dans le Massif central et dans les Pyrénées. La tradition du gâteau à la broche est particulièrement répandue dans l'Aveyron et dans les Hautes-Pyrénées. Une Confrérie du Gâteau à la Broche, sise à Arreau ... etc fete en juillet le gateau etc etc .... piednez
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyJeu 7 Fév 2019 - 19:58

oui très discuté l'histoire du gâteau à la broche, que l'origine reste comme des légendes des différentes régions, pays ....

Je vous ferais goûter les miens car là aussi il y a tout un tas de variantes Smile .... un petit à l'eau de vie icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif

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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyVen 8 Fév 2019 - 16:18

peu importe l'origine , c'est tellement bon , j’apprécie ceux de Francis du pays toy
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benjamin
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptySam 9 Fév 2019 - 8:56

un petit a l'eau de vie ?
j aime bien les petits !....drunken
c est comme les galets , un galet dans la rivière et l eau dévie ! hi hi ... bounce
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MessageSujet: Re: Miam miammm   Miam miammm EmptyDim 10 Fév 2019 - 16:45

A essayer ... icon_mrgreen.gif fete-saoul-vin-29423

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