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 Champignons

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lloutre65
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 26 Sep 2017 - 9:51

Pescaillot a écrit:
legumes-champignons-  legumes-champignons-
Attention, quand les amanites tue-mouche arrivent, on dit que c'est la fin des cèpes... .

J'ai déjà entendu ça aussi, mais je n'y crois pas non plus.... Cool. Ce sont soit disant les amanites des césars qui marquent  la fin des cèpes.
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JOS
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 26 Sep 2017 - 17:41

il en reste encore un peu ! mais certains coins sont tout de même "sec" ...  


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pauléo
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 18:08

Merci aux hauts pyrénéens d'avoir laissé quelques champipis pour les couyès du 47 Very Happy

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carlos65
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lourdes

MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 18:50

A croire que les limaces n'aiment pas les couyès
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guydu65
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 19:07

Bon on aura de quoi manger demain......icon_mrgreen.gif
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guydu65
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 19:07

Et garde les limaces pour Jos..... 0080.gif
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JOS
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 19:51

ouais, pour pêcher a la bombette c'est pratique les limaces !

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pauléo
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 20:19


Si vous voulez des limaces, vous avez qu'à aller en ramasser... icon_mrgreen.gif
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JOS
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 20:22

ok ça marche !

mais demain matin tu te monteras les bocaux de civet , la poele, les réchauds si tu veux en manger là-haut pour midi !! Laughing

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pauléo
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 30 Sep 2017 - 20:37


Vu comme ça, je vais monter quelques limaces...
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lloutre65
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 3 Avr 2018 - 13:53

En allant chercher des œufs de pâques, je suis tombé sur ça Laughing



C'est magique...  prosterne merci dame nature. C'est la toute première que je ramasse cheers .

J'ai regardé sur le net pour la conservation et pour la cuisiner. En attendant d'en avoir d'autre, je l'ai mise a sécher sur du papier journal   Rolling Eyes
Si vous avez une autre façon de faire pour les garder, des petites astuces ou des recettes perso que vous pouvez dévoiler, je suis preneur... crepe

legumes-champignons- legumes-champignons-
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pauléo
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 3 Avr 2018 - 14:44


J'y ai fait un tour dimanche mais rien trouvé... Elle était à quelle altitude Question

Je les fais sécher en les suspendant sur de la ficelle de cuisine (tu les transperces avec une aiguille et tu fais une guirlande). Après réhydratation, c'est top avec de la crème et des oignons sur du veau ou du poulet.
Et le top du top, le poulet au vin jaune et morilles (recette Marmiton). J'en ai fait il y a un mois avec la cueillette 2017 et c'était TOP Exclamation

J'espère en retrouver cette année mais c'est pas gagné...
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 3 Avr 2018 - 18:24

Ok merci Exclamation  Tu gardes les queues Question  tu les fait sécher à la lumière ou dans un endroit sombre Question
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pauléo
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 3 Avr 2018 - 18:25


Je garde tout et les fait sécher à la lumière derrière la baie vitrée.
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 3 Avr 2018 - 18:43

Super, j'essaye ça Exclamation  Je les ai trouvées au bord du lac de Dumouret  Laughing . Si j'avais su que ça pouvait se cuisiner avec de la volaille, j'aurai aussi ramené un canard. Il y en avait un énorme Laughing barbecue-saucisses-2


Dernière édition par lloutre65 le Mer 4 Avr 2018 - 7:20, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Champignons    Mar 3 Avr 2018 - 19:00

Je pense que c'est mieux avec de la viande blanche (poulet ou veau quoique le veau se mange rosé).

Il te faut chercher sur la zone et y revenir tous les ans à la même période : tu as peut-être découvert un spot.

J'en ai aussi quelques uns mais vu qu'ils sont éparpillés dans tout le sud-ouest (65 / 46 / 12 / 11 mais aucun chez moi dans le 47 ête contre un mur ), il est très rare que je passe au bon moment et avant la concurrence ête contre un mur ête contre un mur
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carlos65
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MessageSujet: Re: Champignons    Ven 6 Avr 2018 - 6:46

Voici mes premières de la saison, pour les faire sécher je les mets sur une grille fine en plein soleil ou au dessus d'un radiateur soufflant

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pauléo
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MessageSujet: Re: Champignons    Ven 6 Avr 2018 - 6:59


Morillons, grises et blondes... J'arrive Exclamation
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MessageSujet: Re: Champignons    Ven 6 Avr 2018 - 8:50

Que c'est beau le roi
legumes-champignons- legumes-champignons-

Merci pour le conseil  Exclamation
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lloutre65
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 7 Avr 2018 - 15:43

Sad Broucouille ce week end!

C'était bien un coup de bol la dernière fois  icon_mrgreen.gif legumes-champignons-
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carlos65
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 7 Avr 2018 - 21:41

Ce matin avec mon fils on a ramassé 4k600




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JOS
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MessageSujet: Re: Champignons    Sam 7 Avr 2018 - 21:45

Shocked bravo.gif comme quoi selon les coins, le rendement n'est pas le même !!

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pauléo
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MessageSujet: Re: Champignons    Dim 8 Avr 2018 - 6:09


Là, Carlos, tu me fais vraiment mal aux yeux soleil-brille.gif
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MessageSujet: Re: Champignons    Dim 8 Avr 2018 - 9:40

Shocked
Magnifique  le roi
Bravo à tout les deux prosterne prosterne legumes-champignons-
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carlos65
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MessageSujet: Re: Champignons    Dim 8 Avr 2018 - 10:59

pauléo a écrit:

Là, Carlos, tu me fais vraiment mal aux yeux soleil-brille.gif
Salut Pierre
Heureusement pour toi que sur la photo il y a que 3kg ,si non j'imagine le mal ailleurs Very Happy
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