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 Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre

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MessageSujet: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Mer 21 Oct 2009 - 20:02

Boulette d’Ageau et gaspacho courgettes -concombre

léger, parfumé , parfait pour le soir!

Préparation 25 mn-Réfrigération 1h00-Cuisson 20 mn

Les ingrédients pour 4 personnes:

500 g d'agneau haché ( épaule )
[b]1/2 courgette-1/2 concombre ,3 gousses d'ail, tabasco .

1 oignon-1/2 botte de coriandre
1 oeuf-20 cl de lait de coco
1/2 cuillère à café de curry



Préparation :
Cuire courgette et concombre coupée dan le lait de
coco, et la mixer avec 1 gousse d'ail, sel, poivre et lait de coco.filtrer, Réserver 2 h au frigo.avant de sercir ajouter un trai de tabacso

Hacher l'oignon et les gousses d'ail restantes et les mélanger dans un saladier avec l'agneau, la moitié de la coriandre ciselée, l'oeuf, le curry et du sel.


Confectionner des boulettes de la taille d'une noix.

Plonger les boulettes par 5 dans la friture chaude
pendant 4 mn environ, elles doivent être dorées. Les sortir avec une écumoire
et les mettre sur du papier absorbant.


Répartir le gaspacho de courgette / concombre
dans des petits bols et parsemer le reste de coriandre. Piquer les boulettes
chaudes sur des bâtonnets et servir sur assiette à côté des bols de gaspacho.
Servir à part un mesclum de salade

voila,voili,voilou ,servir avec un rosé de loire ou un saumur champigny :au choix , bon appetit avec modération
Kénavo
Yvandré
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mario65
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MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Jeu 22 Oct 2009 - 6:10

Bien sympa ta recette , mais les portion là c'est pour Kate Moss Question
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benjamin
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MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Jeu 22 Oct 2009 - 7:40

tiens mario , a ce sujet ton fils s est affiné depuis la derniere fois que je l ai vu ! mais je ne pense pas que ça soit les boulettes d yvandré , plutot qu il grandit !!! Wink
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Jeu 22 Oct 2009 - 9:13

Mario
c'est pour ça que je met un mesclum de salade en complément ,hé puis faut pas trop vous charger pour cet hiver ,si vous voulez faire de belles glissades dans la neige sans cela vous risqueriez de rouler
Kénavo
Yvandré
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benjamin
Grand chef cuisto
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MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Jeu 22 Oct 2009 - 11:02

se rouler dans la peuf , et apres faire la queue comme des pti pains au telepherique !!! cheers wouai !!! icon_mrgreen.gif
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Asalmo4
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MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Jeu 22 Oct 2009 - 12:26

Appétissant ma foi le roi

_________________
Miss Fly
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Monein

MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Jeu 21 Jan 2010 - 12:06

Celle là, je la retiens !! très appetissante !
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Asalmo4
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MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   Jeu 21 Jan 2010 - 17:43

Ah justement j'allais faire une petite recette en ligne, allais tu m'en donne l'envie Wink
Cette recette ma l'air bien bonne le roi le roi

_________________
Miss Fly
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MessageSujet: Re: Boulette d'Agneau -gaspacho courgette cocombre   

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