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 Salade du Printemps aux Langoustines & Asperges

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MessageSujet: Salade du Printemps aux Langoustines & Asperges   Sam 4 Avr 2009 - 20:46

Bonjour à tous, sur la demande de Robert ,une recette de printemps
désolé ,j'ai pas de photos,pas mis les batteries de l'apn à charger Laughing :fils-c-est-ca-

Salade de printemps aux Langoustines & Asperges

pour 6 personnes
Ingrédients :
- 24 belles langoustines (déjà cuites)
- 200 g de mâche fraîche
- 500 g de champignons de Paris
- 250 g de lardons fumés
- 250 g d’asperges blanches fraiches ou à défaut en bocal
- cerfeuil,
Vinaigrette
6 C à soupe d’huile,
1C à soupe de vinaigre balsamique
1 jus de citron
- sel et poivre

Préparation :

Décortiquez les langoustines, réservez.

Lavez et emincez les champignons,ajouter un jus de citron(pour eviter qu'ils noircissent ,mélanger ) réservez.
Faites blanchir puis dorer les lardons dans une casserole, réservez.
Cuire et égoutter les asperges, réservez.
Disposez la mâche au centre de l'assiette.
Autour, placez les champignons émincés.
Mettez les lardons dessus et les asperges disposées en carré par-dessus.
Puis disposez 4 langoustines par personne . assaisonner avec la vinaigrette au balsamique
- et soupoudrez de cerfeuil.

voila , bon appetit , servir avec Anjou blanc Val de Loire ou un Bourgogne Saint-gris blanc

Kénavo
Yvandré
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JOS
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MessageSujet: Re: Salade du Printemps aux Langoustines & Asperges   Sam 4 Avr 2009 - 20:56

:Picoller12.GIF
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Asalmo4
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MessageSujet: Re: Salade du Printemps aux Langoustines & Asperges   Lun 6 Avr 2009 - 19:01

Je m'attendais à voir une photo de la recette Wink Que du bon cette recette Bravo!.gif :g-faim.gif:

_________________
Miss Fly
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robert
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marseille

MessageSujet: Re: Salade du Printemps aux Langoustines & Asperges   Mar 7 Avr 2009 - 9:39

Miam :cuisine_62.gif
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MessageSujet: Re: Salade du Printemps aux Langoustines & Asperges   

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Salade du Printemps aux Langoustines & Asperges
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